CHATEAU DE BUDOS
Vins de Graves
Depuis 1920
Les Liquoreux ...
Château de Budos
Les Graves Supérieures sont des vins liquoreux issus de raisins attaqués par la « pourriture noble » : le Botrytis Cinerea.
Ce champignon « rôtit » le raisin et augmente la teneur en sucre des grains.
Les raisins sont récoltés à la main par tries successives qui s’étalent sur plus d’un mois.
Ils sont élaborés à partir des cépages Sémillon, Muscadelle et Sauvignon
Les liquoreux se boivent entre 8 et 10°C à l’apéritif, sur les volailles rôties, le foie gras, les fromages bleus comme le Roquefort et les Patisseries au chocolat.
Les liquoreux se déclinent en deux vins :
- le traditionnel, vieilli en cuve.
- la Cuvée Clémentine, vieillie en fût de chêne, évoque par son nom le pape Clément V.
SCEA Boireau Persan
3, Les Marots
33720 Budos
Tél : +33 (0)5.56.62.51.64
contact@chateau-de-budos.fr
Nos chais sont ouverts :
du lundi au samedi
de 8h à 12h et de 14h à 19h et
Les dimanches et jours fériés
de 9h à 12h.
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